Barwnik do mas tłustych i czekolady MOD (COLOR PASTE)

Barwnik spożywczy w paście marki MOD to produkt o wyjątkowo wysokiej mocy barwienia, stworzony z myślą o masach tłustych, czekoladzie i zastosowaniach profesjonalnych. Dzięki gęstej, pastowatej konsystencji barwnik świetnie łączy się z tłuszczowymi masami, nie zmienia ich struktury i pozwala uzyskać intensywny, głęboki kolor już przy niewielkim dodatku. Idealny zarówno dla cukierników, jak i osób przygotowujących wypieki w domu.

Właściwości:

• Intensywna pigmentacja – niewielka ilość wystarcza, aby nadać masie wyrazisty, głęboki kolor.
• Łatwa aplikacja – konsystencja pasty ułatwia dokładne i równomierne wymieszanie.
• Bezglutenowy skład – odpowiedni również dla osób na diecie bezglutenowej.
• Uniwersalne zastosowanie – idealny do barwienia mas tłustych, czekolady i innych wyrobów cukierniczych.

Zastosowanie:

• Czekolada i kuwertury
• Masy maślane i tłuste kremy
• Ganache
• Praliny i polewy czekoladowe
• Inne masy cukiernicze bazujące na tłuszczu

Sposób użycia:

Zacznij od minimalnej ilości barwnika i stopniowo zwiększaj jej ilość, aż do uzyskania pożądanego koloru. Barwnik ma bardzo wysoką moc, dlatego do osiągnięcia intensywnego efektu wystarczy odrobina. Można go łączyć z innymi barwami, aby uzyskać niestandardowe odcienie. Pamiętaj o dokładnym wymieszaniu barwnika w masie, by uzyskać jednolity kolor.

Dane techniczne:

• Waga netto: 100 g
• Konsystencja: Pasta
• Zastosowanie: Masy tłuste, czekolada
• Bezglutenowy: Tak
• Skład: tłuszcz roślinny (palmowy, shea, masło kakaowe), barwniki: czerwień allura (E129), oleje roślinne (słonecznikowy, z krokosza barwieńskiego, ryżowy), emulgator: lecytyna sojowa (E322), glikol propylenowy (E1520); może zawierać śladowe ilości mleka oraz orzechów (w tym orzechów arachidowych); barwnik (E129) może wywoływać negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.

Sposób przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu produkt zachowuje swoje właściwości przez długi czas, o ile opakowanie jest dokładnie zamknięte.